酸菜鲅鱼做法大全家常(酸菜鲅鱼做法大全家常菜)

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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条
，西红柿250克，酸菜酸菜香菜末、鲅鱼鲅鱼葱段、做法做法姜片、大全大全料酒、家常家常盐 、酸菜酸菜胡椒粉 、鲅鱼鲅鱼香油 、做法做法食油各适量 。大全大全

做法

1  、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净 ，斜刀切厚片，西红柿洗净切块 。

2
、炒锅注油烧热 ，下葱花爆锅
，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段 、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开 ，再倒入西红柿一起炖 ，至汤浓鱼熟，去掉葱姜 ，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成
。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1、材料：鱼、小白菜、干木耳，辅料是油、鸡粉 、生姜、鱼露、清水
。2
、小白菜用清水浸泡20分钟 ，然后择洗干净，沥干 ，待用 。

3  、将干木耳泡发择洗干净 ，将去蒂。焯烫一下。4、砂锅洗净 ，一次性放入适量的清水
，放入适量的生姜。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克)，泡菜50克 ，粉丝，姜1块 ，葱3根 ，蒜4瓣，泡椒5个
，盐适量，白糖6克 ，鸡精1克，胡椒粉1克，花椒面1克 ，食用油80毫升

方法/步骤

1
 ：准备食材 ：鲈鱼；泡菜、泡椒
、姜、葱、蒜等。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜、泡椒均提前切细剁碎 。

3 ：鲈鱼是菜场处理好的 ，回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开 ，均匀地抹上姜 、少放盐入味。鱼肚中也要抹
，腌30分钟左右。

4：锅放入食用油 ，开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎
，煎至微黄 ，翻面煎另一面
，也煎至微黄，将煎好的带鱼全部铲进盘中 。

5 ：锅中留油，加入泡菜 、泡椒 、姜、蒜 ，炒香。倒入150毫升左右的清水，加入花椒、白糖、胡椒粉 ，煮开。

6 ：将煎好的鲈鱼倒入锅中，轻轻晃动锅，让鲈鱼均匀裹满调料汁，盖上锅盖 ，继续烧2至3分钟左右关火，撒入葱花、鸡精。

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